Evento Ristorante
Creo – L’arte in cucina

Un'esperienza unica.

Cucina non è solo mangiare, è molto di più. Cucina è poesia.
Offerta valida dal 01/12/2019
al 30/12/2019
55 (a persona)

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Dettagli

Cucinare non significa solo mettere insieme gli ingredienti: è un modo di dare emozioni e di concedere esperienze che non si ripeteranno più, tramite la fantasia e la passione.

Per questo abbiamo realizzato CREO, un progetto gastronomico volto a valorizzare la creatività, la tecnica e l’evoluzione in cucina.

Ogni mese il nostro Chef e artista Enrico Madini proporrà un menù a tema che ti sorprenderà: piatti squisiti preparati con ingegno e armonia da gustare in mezzo alla natura incontaminata del Ripa Relais.

𝑫𝑰𝑪𝑬𝑴𝑩𝑹𝑬 – 𝑰𝑵𝑪𝑶𝑵𝑻𝑹𝑶 𝑪𝑶𝑵 𝑰𝑳 𝑴𝑨𝑹𝑬

~ Tartare di dentice su specchio di mango, cremoso di ricotta di Bufala e maionese di rape rosse

~ Hamburger di Astice con passata di ceci neri e crumble salato ai pistacchi

~ Riso Acquerello al polpo arrostito, mirtilli e acqua di vongole

~ Filetto di ricciola al rosso di Montefalco con crema di cime di rapa e colatura di alici

~ Mousse al frutto della passione, fondente di cioccolato amaro e sorbetto ai lamponi

 

Per garantire la massima qualità ed espressione è disponibile esclusivamente su prenotazione per un minimo di due persone.