La nostra prima colazione prevede una degustazione di prodotti tipici umbri, un viaggio alla scoperta di saporti autentici:  salumi e formaggi locali, marmellate e biscotti fatti in casa, yogurt artigianale,  pane e dolci preparati direttamente dal nostro chef. Il tutto utilizzando i prodotti biologici della nostra azienda agricola e le ricette di un tempo.

È servita dalle ore 8:00 alle ore 10:00 presso la suggestiva sala ristorante caratterizzata da  archi in pietra, colonne antiche e travature in legno. In estate il servizio è  svolto in esterno, sotto la caratteristica veranda panoramica. Vi ricordiamo che per  i più "viziati" o per i "romantici"  è possibile di ricevere il servizio il "servizio in camera" su richiesta preventiva.