Evento Ristorante
Sagrantini a confronto

Sagrantini a confronto

Menù degustazione del territorio in abbinamento al calice di Sagrantino
Offerta valida dal 25/02/2019
al 02/03/2019
  • Uovo affogato al tartufo nero con patata liquida e polvere di formaggio
  • Riso Acquerello mantecato al salmi d'anatra con cuore di sedano nero di Trevi e tartufo di Norcia
  • Guancia di bue cotta bassa temperatura in riduzione di rosso di Montefalco, porri glassati e polentina grezza
  • Sfera di cioccolato con gelato alla cannella e banane caramellate al rhum
  • Calice di Sagrantino   
40 (a persona)

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Dettagli

Dal 25 Febbraio al 2 Marzo sarà possibile degustare un calice a scelta tra cinque Sagrantini selezionati dal nostro Sommelier dalla cantine: Antonelli, Antonelli Cru, Milziade Antano, Moretti Omero, Scacciadiavoli. Un piacevole percorso tra le migliori cantine di Montefalco.

In abbinamento il nostro menù degustazione del territorio al costo totale di 40 euro a persona.

MENU’

Uovo affogato al tartufo nero con patata liquida e polvere di formaggio

Riso Acquerello mantecato al salmi d’anatra con cuore di sedano nero di Trevi e tartufo di Norcia

Guancia di bue cotta bassa temperatura in riduzione di rosso di Montefalco, porri glassati e polentina grezza

Sfera di cioccolato con gelato alla cannella e banane caramellate al rhum

 

Disponibile, in alternativa, anche il menù À la carte. Vi aspettiamo!

È gradita prenotazione 075.6020131 info@riparelais.com